Ernährung · 01.02.2019

Entweder man liebt oder hasst sie, ein dazwischen gibt es nicht. Zu welchem Team zählst du? Ich hatte die Kohlsprossen ja sehr lange Zeit als „Das kommt mir ganz sicher nicht auf meinen Teller“ in Erinnerung. Dennoch kam irgendwann der Punkt, wo ich ihnen eine 2. Chance geben wollte, die sich durchaus gelohnt hat.

Ernährung · 31.08.2018

Rund um den Sommer bietet uns die Natur regional eine große Auswahl an Gemüsesorten & Obst. Heimisches Superfood sozusagen. Diesmal hat mich eine gelbe Zucchini auf einem burgenländischen Marktstandl in ihrer Farbenpracht angestrahlt.

Ernährung · 25.07.2018

So sehr ich meine Stadt Wien auch liebe, genieße ich meine rosige Zeit auch am Land. Vor allem Freitags, wenn ich nach Gols in meine Shiatsupraxis fahre, lasse ich mich im Anschluss sehr gerne von der Neusiedler Seeluft in den Nachbarorten rund um den See inspirieren.

Ernährung · 20.05.2018

Unlängst bekam ich von einer lieben Klientin einen Blumenstrauß der anderen Art: frischen Mangold aus ihrem Garten. Diese Farbenpracht faszinierte mich sehr, von gelb über rot-orange bis hin zu pink, war alles dabei (siehe Foto). Ich überlegte sofort, was ich mir daraus köstliches zaubern könnte. Inspiriert von meiner letzten Indienreise wurde es ein "Mangold Linsen Curry mit Kokosmilch".